Cardápio para Dia dos Namorados!

Olá Mamães Sortudas!!!! 

Hoje é o dia dos namorados e vou dar dicas para aquelas mamães que não prepararam nadica de nada para o dia de hoje! Mais do que uma data comercial vamos aproveitar para chamegar o maridão, ou o namoridão! hihihi! Fazer o jantar juntinhos pode ser um programa muito especial!

Aqui em Belo Horizonte é tudo muito tumultuado e não deve ser muito diferente em outras cidades. Se você quiser tomar um sorvete vai pegar uma fila quilométrica, daquelas que de dobrar quarteirões. kkkkkk. Então para quem não curte enfrentar filas, como eu, vai ganhar de brinde sugestões simples e rápidas para o dia dos namorados!

Sou casada há quase dois anos e com a rotina diária um jantarzinho pode se tornar tão habitual que nem damos a legítima importância. Mas quando preparamos algo com muito carinho, mesmo que na simplicidade do lar, o momento pode ser muito especial. E a intenção do post de hoje é mostrar como fazer um jantarzinho romântico, sem muita dificuldade, para sobrar tempo para curtir o amado!

As receitas aqui demonstradas foram gentilmente cedidas por uma amiga muito especial, a Gabriela Piva (Insta: @gabipiva). Já escrevemos juntas no blog Namorada Criativa e esse cardápio foi e sempre será um sucesso! A criação foi da prima dela, A Thays Zukas (@thayszukas), que é super criativa, e fez este menu especialmente para o dia dos namorados!

"Simbora", botar a mão na massa?

Para o cardápio de especial do dia dos namorados ela nos sugeriu:

• Entrada: Coração de tomatinho cereja recheado de muzzarella de búfala ao pesto de manjericão.
• Prato principal: um clássico dos filmes de animação, Spaghetti ao molho rústico com almôndegas, do "A Dama e o Vagabundo".
• Sobremesa: 2 receitas com a combinação perfeita: goiabada e queijo! A primeira sugestão é o  Cheesecake Romeu e Julieta e a segunda Romeu e Julieta ao perfume de limão siciliano

Coração de tomatinho cereja recheado de muzzarella de búfala ao pesto de manjericão

Ingredientes:

– 20 unidades de tomate cereja (+ ou – do mesmo tamanho)
– 100 g de mozzarella de búfala
– 100 ml de azeite extra virgem
– 1 dente pequeno de alho
– 20 g de queijo parmesão
– 1 xícara (chá) de manjericão fresco
– 15 g de nozes, amêndoas ou pinoli
– 10 palitos de dente
– Sal a gosto

Preparo:

Para o molho pesto, bater todos os ingredientes no liquidificador ou mini processador e se necessário ajustar a textura com azeite e o tempero com o sal.
Esmagar com auxilio de um garfo a mozzarella de búfala, reservar.
Cortar uma tampinha do tomate na diagonal, retirar a poupa com cuidado e temperar com sal.
Rechear os tomates com a mozzarella de búfala sem encher muito.
Juntar dois tomates já recheados formando um coração e então prender com o palito de dente.

Spaghetti ao molho rústico com almôndegas

Ingredientes para o molho:

– 3 dentes de alho picados ou espremidos
– 1 cebola média em cubos pequenos
– 1 talo de salsão pequeno cubos pequenos
– ½ cenoura ralada
– 3 latas de tomate pelado
– 1 pitada de noz moscada
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Pimenta calabresa (opcional)

Preparo:

Em uma panela refogar o alho, em seguida a cebola até ficar transparente, acrescentar o salsão e a cenoura e refogar por aproximadamente 10 min em fogo baixo. 

Abrir as latas do tomate pelado e cortar grosseiramente, acrescentar ao refogado. 

Acrescentar a noz moscada, a pimenta do reino e a pimenta calabresa.

Com a lata, adicionar 3 medidas de agua e deixar apurar por no mínimo 40 minutos em fogo baixo, se necessário colocar mais agua. 

Temperar com sal e reservar.

Ingredientes para as almôndegas:
250 g de carne moída
1 cebola pequena em cubos pequenos ou ralada
1 colher (chá) de manjericão fresco picado
1 colher (chá) de orégano seco
1 pão francês amanhecido ou 1 fatias de pão de forma sem casca
Leite a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Preparo:

Umedecer o miolo do pão amanhecido ou o pão de forma sem casca com pouco leite, adicionar mais conforme necessário, reservar.

Misturar todos os ingredientes, ajustar o sal se necessário.

Moldar bolinhas pequenas com a carne e aquecer uma frigideira com um fio de azeite, quando a frigideira estiver quente selar as almondegas, virar para que todos os lados fiquem dourados. Acrescentar as almondegas ao molho e deixar ferver por aproximadamente 10 minutos dentro do molho.

Para a massa precisamos de 300 g de spaghetti, uma panela grande com bastante agua, sal e seguir a instrução da embalagem. Assim que o macarrão estiver pronto, ou seja, al dente, escorra imediatamente e jogue dentro da panela do molho fervendo, mecha por alguns minutos e sirva com um bom queijo parmesão ralado na hora.

Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes:

– 10 bolachas maizena
– ½ copo de requeijão cremoso
– ½ lata de leite condensado
– ½ lata de creme de leite
– 6g de gelatina sem sabor
– Goiabada cremosa a gosto

Preparo:

Quebrar a bolacha maizena com as mãos até virar uma farofa, reservar.

Bater no liquidificador o requeijão, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água morna.

Em um copo ou taça colocar a farofa de bolacha, despejar o creme por cima e levar para a geladeira durante 1 hora.

Retirar da geladeira e cobrir o creme com a goiabada cremosa.

Romeu e Julieta ao perfume de limão siciliano

Ingredientes:

Goiabada cascão
Queijo branco

Preparo:

Cortar a goiabada e o queijo em rodelas, com um cortador em formato de coração pressionar sobre as rodelas.

Empilhar os corações alternando a goiabada e o queijo e por fim polvilhar raspas de limão siciliano.

Prepare uma mesa linda e sirva o jantar!

Divirta-se!

Heloisa Drumond