Receitinhas doces para o natal

Oi, gente!

O natal está chegando (já é semana que vem, que loucura), e com isso a gente sempre fica louca atrás de receitinhas especiais, seja para presentear alguém, seja para agradar a família durante a ceia. Pensando nisso, fui me lembrando de todas as receitas de doces, bolos, biscoitos e panetones que já vi nos blogs de culinária que sigo e selecionei algumas para trazer para vocês. Todas elas são a cara do natal! Não se preocupem: eu testei cada uma delas e vou trazer alguns comentários para ajudar!


Vamos lá?

1. Brownie Natalino da Dani Noce

Imagem do blog da Dani, o ICKFD

Gente, olha só que gracinha esses brownies! Ficam lindos para decorar a mesa de natal, mas também podem ser cortados em quadradinhos e colocados em saquinhos ou caixinhas para presentear! 

Essa receita é simplesmente perfeita, eu não mudaria nada! A Dani Noce é uma linda, explica tudo tão bem! O brownie fica super molhadinho, delicioso. Assista ao vídeo para entender melhor a receita (principalmente a hora de tirar o brownie do forno), pois isso vai ajudar muito!

2. Panetone e Chocotone Fácil da Gisele Souza

Imagem do blog da Gisele, o Receitas de Minuto

Gente, pára tudo! Essa receita é, de longe, a melhor receita de panetone que já testei (e olha que já fiz até curso de panetone). É essa a receita que tenho usado para fazer e vender meus panetones. 

Dica: a receita pede 240g de farinha, mas eu sempre preciso usar um pouquinho mais. Assistam ao vídeo que a Gisele fez para poder ver a consistência exata da massa, assim vocês não correm o risco de deixá-la muito mole!

3. Cupcakes de Panetone da Tati

Imagem retirada do blog da tati, o Panelaterapia

Gente, olha que coisa mais linda esses cupcakes! Super fáceis de fazer! Essa receita dá super certo também, não precisa mudar nadinha! 

4. Cookies lindinhos da Dani Noce

Imagem retirada do blog da Dani, o ICKFD

Outra receita da Dani, porque ela é DIVA! Esse é o cookie mais saboroso que eu já comi, sem mentira nenhuma! E o bom dessa receita é que dá pra mudar as gotas de chocolate ao leite por chocolate branco, por chocolate amargo, por nozes... É só usar a criatividade!

Dica: Eu SEMPRE preciso colocar um pouquinho mais de farinha nessa massa. Geralmente duas colheres de sopa (cheias) a mais são suficientes. Minha sugestão é que você teste: faça a receita como a dani pede. Se o cookie se espalhar demais quando for ao forno, a ponto de quebrar quando você tira da forma, coloque um pouco mais de farinha. Nesse vídeo também é bom observar a textura da massa dela.

5. Brigadeiro Gourmet da Giulia

Não reparem nessa foto podrinha, tirei do celular!

CLARO que eu ia trazer uma receitinha minha pra vocês também, né? 

Essa receita é legal porque dá pra inventar e fazer vários sabores diferentes. Depois é só colocar na caixinha para presentear ou fazer uma mesa linda de doces para o seu natal!

Vamos lá?

Ingredientes:

- Uma colher de sopa (bem rasa) de farinha de trigo (a farinha serve para tirar um pouco daquela textura puxa-puxa do brigadeiro. Garanto que com esse truque a textura fica maravilhosa);

- Três colheres de sopa de creme de leite;

- 100g de chocolate branco, ao leite ou amargo (chocolate em barra MESMO) picado, ralado ou em gotas;

- 1 lata de leite condensado.

- Confeito para passar as bolinhas (granulado, chocolate ralado, coco, açúcar, castanhas... O QUE VOCÊ QUISER)!

Modo de preparo:

- Com a panela fora do fogo, misture a farinha com o creme de leite;

- Acrescente o leite condensado e o chocolate;

- Misture tudo e vá cozinhando em fogo médio até ferver, sem parar de mexer. Quando ferver, diminua o fogo para baixo e continue mexendo, tomando cuidado para não deixar o brigadeiro grudar no fundo da panela (pra ser gourmet tem que ser lisinho, né);

- Cozinhe o brigadeiro até que ele comece a soltar do fundo da panela. Assim que soltar do fundo (é só tombar um pouquinho a panela para testar), retire a massa do fogo e transfira para um prato levemente untado com manteiga.

- Cubra o prato de brigadeiro com filme de pvc, faça um furinho para sair o ar quente e espere esfriar em temperatura ambiente.

- Unte as mãos com manteiga, pegue uma colher de sobremesa da massa e faça bolinhas. Passe as bolinhas no confeito e pronto!

Dicas: 

-Vocês podem colocar castanhas, amendoim moído ou coco na massa do brigadeiro também. Fica uma delícia! 

-Para fazer sabores diferentes, é só variar o chocolate usado e o confeito para passar as bolinhas. Esse é um presente maravilhoso para o natal!

- O brigadeiro da minha foto foi feito com aquele chocolate Opereta, da Garoto (um chocolate com castanha de caju). Fica maravilhoso, gente! Principalmente se for enrolado na castanha de caju moída, para acentuar o sabor!

Usem a criatividade, façam embalagens fofas e presenteiem a família! Ou então montem uma mesa bem gostosa para a festa de natal!

Qualquer dúvida, já sabem: tô sempre aqui.

Um beijinho natalino,

G.