Junho, Festa Junina e o Mingau de Milho Verde

Enfim chegou o mês de Junho e eu ativei o modo #FESTAJUNINA

Pra mim o mês que tem a MELHOR festa do mundo! 

Várias pessoas me marcaram em fotos, vídeos e vários Memes nas redes sociais sobre a festa junina, roupas, decoração, festinhas, barraquinhas e principalmente sobre as comidinhas!

Gente, festa junina é MELHOR que carnaval! Pra mim é e sempre será! Comecei a ver várias postagens nas redes sociais,

 

Em qualquer lugar que você vá, qualquer mesmo, até na padaria vai ter canjica, mingau de milho verde, doce de abóbora, pamonha, entre outros. Mas ai eu me peguei pensando, porque essas comidinhas deliciosas só aparecem nessa época do ano? Por quê não tem canjica em Setembro? Maçã do amor em Janeiro? Arroz doce em agosto? Pé de moleque em Abril? Não achei uma explicação lógica ainda (e nem to muita preocupada) do porquê essas comidinhas só aparecem nessa época.

Mas vou deixar aqui uma receitinha rápida de uma das comidas que mais amo na festa junina, para ser feita quando estiverem com vontade de comer. 

MINGAU DE MILHO VERDE

Ingredientes:

- 2 latas de milho verde

- 1 litro de leite integral

- 1 lata de leite condensado

- 1 xícara de chá de leite em pó

- Açúcar a gosto

- Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Retire todo o líquido da lata do milho verde e lave bem em água corrente.

Bata o milho com o leite no liquidificador até virar um suco.  Passe esse suco por uma peneira, para tirar todo o líquido do bagaço do milho. 

Coloque o suco coado, novamente no liquidificador e acrescente o leite em pó (na receita da minha vó está 1 xícara, mas eu sempre coloco para mais).

Em um panela alta, acrescente o líquido de milho,  o leite condensado e ligue o fogo baixo. Depois de alguns minutos misturando, vai começar a engrossar. Nesse ponto experimente o açúcar e acrescente o tanto que desejar (coloco um xícara de chá). Por último, coloque a pitada de sal. Sem parar de mexer.

Deixe ferver por 5 minutos sempre misturando muito, se não vai dar uns carocinhos. Quando chegar em um ponto que você deseja, desligue o fogo e continue misturando até esfriar um pouco. 

Despeje ainda quente em outro recipiente e polvilhe com canela a gosto. 

Foto retirada do Pinterest

Essa receitinha, quem sempre faz é minha avó. Com aquele gostinho de fogão à lenha, mas que também, devem ser feitas no fogão ai da sua casa! 

E quando fizer, pode me chamar que eu vou! 

Um beijo e boa festança "procês", 

Carol