Recentemente postei nas redes sociais que estava fazendo donuts para as minhas Bodas de Madeira! Sempre que posto me pedem receita! Então lá vai a receita! Você pode fazer deles em diversos tamanhos, do mini aos grandes.
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A parte mais divertida dos donuts é a hora da decoração! Usar cores, confeitos e muita criatividade!!!! Sempre uso a cobertura tradicional, que estará na receita abaixo, e coloco canela, gelatina, amendoim, chocolate em pó, MM's, granulado, e o que mais tiver de divertido em casa! Uma delícia essa parte!
Para deixar tudo ainda mais fofo, eu e minha amiga Fernanda Garrides, que também escreve por aqui, fizemos uma estrutura, com carinha de gringa, para colocar os donuts no dia das Bodas de Madeira. Usamos a minha mesa de escritório para o feito, que na verdade é uma porta cortada... kkkkk (assunto para um próximo post!) A Garrides tem um talento maravilhoso para letras, e ela escreveu "All you need is love, and donuts..." Ahhhhhh que amor!!!! Comprei algumas ripinhas de madeira e cortei em pedaços simétricos. Colei com cola de madeira e thanammmmmmm! Aí está o resultado da nossa arte! Com o privilégio nossa modelo Duda e foto da nossa amiga, também escritora aqui, Fernanda Grey!!! Como eu já tinha a madeira e a cola, e a Garrides tinha o canetão, gastei somente com as ripinhas que ficaram em R$ 12,00. Ahhh e tem ainda o nosso talento aí que não tem preço! Hahahahaha! A gente inventa e se diverte!
Então chega de bate-papo e vamos à receita?
Testada e aprovada!
"Fermentação:
7g (1/2 tablete) de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de leite
Massa:
60g (5 colheres de sopa) de manteiga sem sal derretida
180ml (3/4 xícara) de leite
1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar cristal
1 colher (chá) de sal
400g (3 e 1/3 xícaras) de farinha de trigo
Cobertura:
150g (1 xícara) de açúcar de confeiteiro
cerca de 3 colheres (sopa) de leite
confeitos
Misture os ingredientes da fermentação e deixe reservado por 5 minutos. Na vasilha da batedeira misture o leite, o ovo, manteiga derretida, as gemas, o açúcar e o sal. Junte a mistura do fermento e mexa bem. Comece a adicionar a farinha de trigo e bata bem essa massa, ela precisa ser sovada por uns 10 minutos. Se preferir faça numa batedeira com gancho ou numa máquina que sove pão. Coloque numa tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe repousar por 1 hora e meia. Costumo colocar uma assadeira com água quente dentro de um forno desligado. Após isso coloco a tigela no forno também, isso faz com que o forno fique um ambiente mais quentinho pra que a massa cresça. Pode também deixar crescendo na geladeira, mas por 12 horas.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa até ter uma espessura de mais ou menos 0,5 cm. Corte a massa em círculos de cerca de 5 cm, e com um bico de saco de confeitar de bico largo (mais ou menos 1,5 cm) fure o centro dos círculos. Coloque em uma assadeira enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
Frite em óleo quente e depois coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Para a cobertura, peneire o açúcar e coloque-o numa vasilhinha. Vá adicionando colher por colher do leite, até que fique num ponto não muito liquido. Se quiser pode colorir com corante alimentar. Passe os donuts pela cobertura e jogue confeitos por cima. Rende 60 mini donuts". Receita copiada do site Chata de Galocha.
All you need love and donuts!
Faz aí e me conta!!!!!
Beijos doces,
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