Bolo Tropical: Bolo Lorets

Das coisas que me fazem bem nesta vida cozinhar está na lista! Não aquela comida de dia-a-dia, mas sim cozinhar para um momento especial ou para alguma visita fofa! Recebi em minha casa em janeiro a amiga Lorenna, conhecida como Lorets. Trabalhamos juntas anos atrás. Ela mora nos EUA e sempre que vem ao Brasil nos encontramos! Amo nossos encontros pois sempre rimos muito e ficamos lembrando aquelas velhas histórias do passado. Hahaha!

Para receber a visita da Lorets e do seu marido Allan, que também é uma pessoa muito alto astral e animado, fiz este bolo tropical! A Lorets tem uma risada que dá vontade de guardar no potinho para escutar sempre. Em homenagem vai aí a receita do "Bolo Lorets", solar, cheio de alegria e cor vibrante, assim como ela!

A receita original eu aprendi no canal Vai Comer o Que (super recomendo!). Sendo assim, me inspirei e criei a minha versão. E como cheira bem este bolo! A casa ficou perfumada!

Calda:

1 1/4 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 a 4 laranjas

Massa:

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 xícara de suco natural de laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Comece pela calda. Misture a água e o açúcar e ligue em fogo alto. Enquanto isso corte as laranjas em fatias. Quando estiver fervendo coloque as fatias na calda e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo.

Enquanto isso faça a massa. Bata na batedeira ou à mão a manteiga com o açúcar até a mistura ficar clarinha. Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo. Acrescente o suco de laranja e a farinha de trigo, misture. Acrescente o fermento.

Escorra as laranjas e disponha as fatias no fundo da forma. Despeje a massa e asse até ficar bem dourado, em torno de 50 minutos em forno à 180º.

Use a calda restante para molhar o bolo após assado. Fica bem gostoso!

Tudo pronto!

Sirva com amor!

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Beijos,

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Presente com Gosto de Amor - Dia das mães

Que tal inovar no presente das mães esse ano?

Estive pensando muito no que escrever na coluna dessa semana, e fiquei pensando em como, nessa nossa mania materialista, nos esquecemos de dar valor ao tempo, à dedicação, ao feito a mão.

Nesse nosso mundo capitalista de hoje em dia, sempre ficamos pensando em dar para as nossas mães algo material: uma blusa, uma bolsa, um perfume, um celular... E é claro que é uma delícia ganhar essas coisas. O problema disso tudo é que, muitas vezes, deixamos de lado todo o trabalho que teríamos ao produzir algo único e especial. É só ir à loja e comprar: pronto, industrializado, pagou, levou. 

Mas como retribuir um tratamento tão único, especial e de tiragem suuuuper limitada com um presente produzido em série? Será que não seria legal, pelo menos uma vez, dedicar um tempinho (curto, eu juro!) para fazer para as mães algo que realmente pudesse adoçar a vida delas? Algo que, mesmo singelo, pudesse mostrar todo o nosso carinho por essas mulheres maravilhosas, e agradecer a elas por tudo o que nos fizeram sempre?

E se, então, nós deixássemos os presentes industrializados para uma outra vez?

A minha dica para vocês, mãezinhas e paizinhos queridos, é botar as mãos na massa (e por que não com as crianças?) para produzir um presente realmente diferente e delicioso! Garanto que a ideia que eu trouxe para vocês vai ser sucesso garantido! É cheirinho de infância, é lembrança de vó, é comfort food, é bolo quentinho na mesa!

A receitinha que eu trouxe é um bolo de limão ma-ra-vi-lho-so, que até as crianças podem fazer com a supervisão de um adulto. Que tal presentear as mamães/vovós com um bolinho caseiro feito a mão, com gosto de carinho e carinha do amor mais puro? Você pode fazer o bolo e colocá-lo numa mesa de café da manhã ou da tarde para deixar tudo ainda mais especial.

Vamos lá?

Bolo de Limão Fofíssimo

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos inteiros;
• 1 pote de iogurte 170ml;
• 1 copo (use o do iogurte) mal cheio de óleo (aprox. 150ml);
• 1 saquinho de gelatina sabor limão (só o pó, não dilua!);
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de farinha;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• Suco de 2 limões;
• raspinhas da casca dos limões para enfeitar.

Modo de fazer:

A massa é todinha feita no liquidificador =D

1. Pré-aqueça o forno a 180º por 20 minutos;
2. Unte e enfarinhe uma forma de alumínio e deixe-a no congelador enquanto bate a massa (isso ajuda a massa a não grudar na forma);
3. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e o pó da gelatina;
4. Quando tudo se transformar em uma mistura uniforme, acrescente o açúcar e bata só até dissolver tudo;
5. Acrescente as 2 xícaras de farinha e bata rapidamente, só até formar uma mistura homogênea (se bater demais vai desenvolver o glúten da farinha, e você terá um bolo duro como resultado);
6. Acrescente por último o fermento e bata só até ele se misturar;
7. Retire a forma untada do congelador e despeje a massa nela;
8. Leve o bolo para assar por 35/40 minutos (depende da potência do seu forno);
9. Faça o teste do palito para saber se o bolo está assado (após pelo menos 30 minutos no forno, espete o bolo com um palito ou garfo. Se o palito/garfo sair limpinho, o bolo está pronto)..
10. Retire do forno e espere esfriar para desenformar e aplicar a cobertura.

Cobertura:

Misture o leite condensado ao suco de limão e a mágica acontecerá! O leite condensado fica imediatamente com consistência de pudim! Delíciaaaaaa!

Depois de frio, desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura. Enfeite com as raspinhas de limão.

Olha a carinha do bonito aí:

A massa fica verdinha e a aparência fica lindona!

Dá pra imaginar a cara de qualquer mãe ao receber um presente tao simples e tão significativo? Não tem presente, melhor!

Nesse dia das mães, presenteie com carinho, amor e PRESENÇA! Se junto disso vier um bolinho de limão, melhor ainda!!!

Espero que gostem da dica de hoje! Beijinhos para todos! Qualquer dúvida estamos às ordens!

Feliz dia das mães!

Com carinho,

G.

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Como fazer um Nacked Cake

Quer aprender a fazer um nacked cake?

Coloque o avental, encha o coração de bons sentimentos e vamos à cozinha fazer arte! 

Festa Junina DIY

O nome nacked cake significa bolo pelado, ou seja, um bolo sem cobertura. Eu detesto pasta americana, sendo assim este bolo me atrai muito! O meu eu faço com pão de ló pois adoro a textura e maleabilidade da massa, sem contar o sabor, que se encaixa bem com qualquer recheio. A receita de pão de ló você já deve ter visto ela aqui no blog, na receita do bolo de potinho. Você pode utilizar outros sabores de bolo, inclusive os preparação semi-pronta. 

Uma dica que dou para seu nacked cake  ficar bonitão é investir em formas com o fundo removível pois facilita muito (muiiiiiiiiiiiiito) na hora de desenformar o bolo.

Vamos à receita então! Essa é a minha velha e boa companheira, passada de avó para mãe e de mãe para filha! E será assim por gerações!

P.s.: Desconsidere a cobertura constante na imagem.

Após assar o bolo, deixe esfriar e desenforme-o. Corte ao meio, recheie com o doce de sua preferência! Eu amo fazê-lo com ganache de chocolate branco ou preto, com licor e frutas picadas no meio. Fica muito gostoso! Amo quando o recheio escorre na lateral.... fica lindo!

Após rechear e montar o bolo salpique açúcar de confeiteiro por cima para dar essa carinha branquinha e coloque as frutas coloridinhas. Você pode usar flores também! Fica lindo!

Divirta-se!

Para se inspirar seguem alguns modelos de bolos que já fiz seguindo esta receita!

Chá de Bebê DIY: Safari

Festa do Pijama

Batizado Marina DIY: Anjinha

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Beijos,

Heloisa Drumond

contato@mamaesortuda.com

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Aniversário DIY Italiano

Neste ano fiz uma festa italiana para comemorar meu aniversário! Foi um pequeno evento para apenas 30 pessoas, com direito a rodízio de pizza e sobremesas italianas. Foi muito bom!

Amo preparar cada detalhe e fiz um aniversário no estilo faça você mesmo (DIY)! 

1) Definição da paleta de cores: Escolhi as tradicionais cores branco, verde e vermelho, e em alguns itens usei o preto (no estilo quadro negro).

2) Cortina de papel crepom:  Já ensinamos aqui como fazê-la!

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