Quer aprender a fazer um nacked cake?
Coloque o avental, encha o coração de bons sentimentos e vamos à cozinha fazer arte!
O nome nacked cake significa bolo pelado, ou seja, um bolo sem cobertura. Eu detesto pasta americana, sendo assim este bolo me atrai muito! O meu eu faço com pão de ló pois adoro a textura e maleabilidade da massa, sem contar o sabor, que se encaixa bem com qualquer recheio. A receita de pão de ló você já deve ter visto ela aqui no blog, na receita do bolo de potinho. Você pode utilizar outros sabores de bolo, inclusive os preparação semi-pronta.
Uma dica que dou para seu nacked cake ficar bonitão é investir em formas com o fundo removível pois facilita muito (muiiiiiiiiiiiiito) na hora de desenformar o bolo.
Vamos à receita então! Essa é a minha velha e boa companheira, passada de avó para mãe e de mãe para filha! E será assim por gerações!
P.s.: Desconsidere a cobertura constante na imagem.
Após assar o bolo, deixe esfriar e desenforme-o. Corte ao meio, recheie com o doce de sua preferência! Eu amo fazê-lo com ganache de chocolate branco ou preto, com licor e frutas picadas no meio. Fica muito gostoso! Amo quando o recheio escorre na lateral.... fica lindo!
Após rechear e montar o bolo salpique açúcar de confeiteiro por cima para dar essa carinha branquinha e coloque as frutas coloridinhas. Você pode usar flores também! Fica lindo!
Divirta-se!
Para se inspirar seguem alguns modelos de bolos que já fiz seguindo esta receita!
Quando fizer não deixe de nos marcar em suas redes sociais!
Beijos,
Heloisa Drumond
contato@mamaesortuda.com
